Feijão, feijão, feijão!

Dia desses, vi uma postagem bem interessante sobre feijão no blog Panelaterapia e me dei conta de que já tinha falado de arroz, mas do seu companheiro fiel ainda não.

Foi só participar do blog dando as minhas dicas por lá que me toquei de que tenho algo a dizer sobre essa maravilhosa fonte de ferro e proteína! Confere aqui em baixo as dicas que aprendi no dia a dia da cozinha:

- Para saber se o feijão é novo, ainda no supermercado, pegue o pacote e dê uma leve mordida em um grão. Se ele ficar com a marquinha de que vc mordeu, tá novinho! Hehehe! Quanto mais novo, mais fácil de cozinhar e gostoso ele será!

- Quando compro 1kg por exemplo, eu escolho todo o pacote de uma só vez. Os feijões amassados ou muito enrugados, os com a pele solta, as pedras e outras impurezas vão todos embora. Os sadios eu armazeno em um pote de vidro. Assim, tanto posso cozinhar pequenas porções todos os dias, quanto posso cozinhar metade deles e congelar. É uma economia de tempo sem tamanho!

- Pra quem não tem receio, eu só cozinho na panela de pressão: economiza tempo e gás. 

- Para um feijão mais nutritivo, quando for cozinhar, acrescente abóbora (ou jerimum) ou até mesmo cenoura em pedaços. Ele fica até mais cremoso!

- Raramente eu uso temperos prontos para refogar o feijão já cozido. O altíssimo índice de sódio contido neles me assusta! Feijão é saúde e eu não gosto de deixá-lo com "pressão alta"! Hahaha! Coloco em uma panela um pouco de óleo, alho e cebola amassados e sal. Refogo até ficar douradinho e jogo o feijão cozido. Para incrementar, pode-se colocar coentro picadinho.

- Para engrossar o caldo mais rápido, é só amassar com uma colher os grãos dentro da panela do refogado: vai mexendo e amassando nas laterais da panela.

- Mesmo depois de refogado, o feijão pode ser congelado. E como todo alimento, uma vez descongelado não pode voltar ao freezer.

- No caso de sobras, dá pra fazer um belo tutu de feijão (batendo no liquidificador e depois acrescentando farinha de mandioca, como se fosse preparar um pirão, com linguiça e bacon) ou uma sopinha cremosa. 

Até a próxima!

Beijos!!

Receita: Risoto Sexta-Feira

Devo confessar que meu lado prendada anda meio lesado, quase desmaiado... Dá pra perceber isso pelas postagens, não é? Mas como eu sei que vocês também dão valor ao "de comer", bora pra mais uma dica. Sim, porque o post de hoje nem receita é! Explico porquê.

Durante a semana - quem cozinha sabe - a geladeira vai se entupindo de restinhos disso, restinhos daquilo e aqui pra nós eu detesto essas sobras!

Jogar fora ninguém vai. Esquentar pela milionésima vez também não, principalmente se a sobra for de arroz cozido... então, bora fazer um risoto! 

 

Como eu já tinha falado desde o início, o risoto aqui não é bem uma receita. É só um lembrete do que podemos fazer com aquele arroz deprimido, jogado num canto da geladeira...

O meu fiz assim:

03 xícaras de arroz cozido

1/2 lata de conserva de milho verde com ervilha

200g de presunto cortado em tirinhas

02 gomos de linguiças toscana já fritas e picadas (também sobras de um almoço... #abapha)

1/2 sachê de molho pronto

1/2 caixinha de creme de leite

cebola picada

azeitonas picadas

queijo muçarela para gratinar.

Com exceção do arroz e do queijo, faça um molho com os demais ingredientes. Quando o molho estiver pronto, jogue o arroz dentro dele e mexa.

Coloque o risoto numa travessa. Cubra com o queijo e leve ao forno até o queijo derreter.

Fácil ou não?! Um candidato forte a substituto do Miojo de tão prático!

Veja o que tem na sua despensa e na geladeira. Coloque o que você gostar e mande brasa!

Este post de hoje é dedicado ao meu papis, aniversariante do dia! 

Papis, o senhor me ensinou muitas coisas boas, dentre elas como se fazer um sanduíche de pernil maravilhoso, uma bacalhoada fantástica e um gnocchi sem igual! Embora tenha me ensinado tantas receitas, eu quase nunca faço porque bom mesmo é poder degustar quando é feito por ti!

Amo-te muito, viu!

Receita: Caneloni Fácil

Hoje vou repassar uma receita pra quem adora massa mas tem preguiça de preparar porque acha que é difícil.

A receita estava num papel que forram as bandejas de self-service. Testei e de fato é uma mão na roda de tão prático e uma delícia!

 

1/2 pacote de massa fresca para lasanha ou pastel (dá 06 folhas retangulares)

06 fatias de presunto

06 fatias de queijo muçarela

01 sachê ou lata de molho de tomate pronto

1/2 xícara de água

Óleo e cebola para refogar o molho

Refogue o molho no óleo e na cebola. Adicione a água, mexa e deixe aquecer. Reserve.

Coloque uma fatia de presunto e de queijo sobre uma folha de lasanha. Enrole fazendo um cilindro.

Coloque os rolinhos num refratário. Cubra com o molho e leve ao forno médio pré-aquecido até que o molho borbulhe.

Gente, mais fácil que isso só mesmo beber água com sede!

Dá certinho para preparar, colocar no forno, ir tomar banho e quando sair o jantar está pronto!

Dica: Coletor de Óleo ou Gordura

Em casa, sempre tivemos o costume de comer carne de porco. E essa é uma das carnes de que mais gosto, se não for ela a preferida!

Daí, que bem antigamente, guardava-se a gordura da carne para usá-la depois. Sim, como toda gordura é gorda #cêjura, seu uso requer muita precaução. Mas aqui para nós, tem algo mais gostoso do que, por exemplo, fazer uma farofinha na gordura do bacon? Huuum!

Mamãe tinha um coletor de óleo usado bem bacana, mas eu nunca vi um igual para comprar. Depois de tentar achar, acabei tendo uma ideia. É meio creuza, mas foi como consegui guardar a gordura sem fragmento algum para usar depois.

Você vai precisar de:

- 01 bule com tampa (o meu é bem pequeno)

- 01 peneira de inox (eu prefiro assim, porque se colocar óleo quente na peneira de nylon, ela irá derreter!)

 

 

 

Todos os fragmentos da fritura ficam na peneira. O óleo passa limpinho.

Eu sei que não é muito recomendável reutilizar óleo para frituras, mas se você souber usar a temperatura correta, não deixando esquentar demais, o ideal é fazer o reparoveitamento no máximo por 2 vezes. Depois disso, o óleo passa a ficar saturado, o que não é bom para a saúde.

Dica: Fritando em óleo quente

Passando rapidinho pra deixar uma dica de fritura.

A maioria delas deve ser feita em óleo bem quente, para ficar crocante e sequinha. Mas muitas vezes o medo se nos queimarmos com os respingos fazem a gente colocar o alimento com o óleo ainda frio.

Uma opção é aquela cestinha própria para frituras que a gente compra separamente para usar na frigideira. Mas a dica também vale para usar com a escumadeira:

COLOQUE O ALIMENTO NA CESTINHA OU NA ESCUMADEIRA E SÓ DEPOIS DEITE-A NO ÓLEO.

Colocar direto no óleo com a mão pode queimar a pele pelo calor e por possíveis respingos.

Cheiro pra vocês!!

Várias dicas em uma: VINAGRETE

Hoje lembrei de passar algumas dicas para vocês sobre o vinagrete. Ele é muito famoso para acompanhar churrascos, mas eu gosto também como salada, acompanhando qualquer outra coisa.

imagem daqui

- Corte as verduras nessa ordem: primeiro a cebola, depois o tomate e em seguida o pimentão. É que, como é inevitável ficar o cheiro da cebola nas mãos, as verduras que vêm depois dela contém substâncias que fazem desaparecer o cheiro nas mãos.

- A receita de um vinagrete original tem as seguintes proporções de líquidos: 1/3 de xícara de vinagre para 1 xícara de azeite. O nome do molho é vinagrete, mas de vinagre deve ter pouco; deveria ser azeigrete! Haha!
É amiga, em muito lugares, principalmente nas churrascarias, é muito comum a gente ver as pobres verduras boiando literalmente no vinagre. Sacomé, azeite bom é caro e vinagre é um precinho bem pequeno, então... tá explicado. Mas é muito, muito ruim!! Acho que não há ser humano normal capaz de "beber" o puro vinagre.

- Como não tenho muito costume de usar vinagre em casa, uma vez fiquei pensando: "a cebola é super ácida e o pimentão também tem lá sua acidez. Já o tomate tem muita água..." Eureka!! Resumindo: NO MEU VINAGRETE, EU NÃO COLOCO VINAGRE!! Só adiciono o azeite e pronto! A acidez fica na medida certa!

- Adicione temperos secos macerados com as mãos, como orégano e alecrim. Dá um perfume ótimo no molho!

- Como o pimentão verde é indigesto (que faz a gente lembrar dele o dia todo!), troque o pimentão verde pelo pimentão amarelo ou vermelho. São mais maduros e por isso, mais digeríveis pelo organismo.

- Para incrementar mais ainda, coloque coentro ou salsinha picados. Fica muito bom!

- Sobrou vingrete? Refogue na manteiga e poderá fazer:

            - um molho para macarrão, tipo alho e óleo;

            - um omelete maravilhoso, bastando acrescentar ao recheio o queijo.

Como eu costumo dizer aqui no blog, as dicas eu passo mas a receita é sua!!! Invente também e coloque o que gostar. Só não esquece de aparecer aqui e compartilhar com a gente!

Beijos!

Dica: arroz mais nutritivo

Dica rápida hoje:

Quando for cozinhar brócolis, cenoura ou outro legume em água, NÃO DESPREZE A ÁGUA DO COZIMENTO. Use para preparar o seu arroz do dia a dia, deixando-o mais saboroso e nutritivo.

Até a próxima!!

Vassouras e rodos só para as mais baixinhas??

Eu sei que a média da altura das brasileiras não obedece ao padrão Bündchen-Hickmann. Aliás, no meu pequeno círculo de convivência e pelo que observo nas ruas a maioria é mesmo de baixinhas. Segundo uma amiga minha, na visão dela (e eu gostaria que fosse na visão de todos!) eu sou alta. #ahváémesmo?  O que eu mais levo em conta nisso tudo é o referencial: ela mede 1,47m e aí sim eu seria uma aberração da natureza no quesito altura.

Mas, depois de tanto minhas costas pagarem um preço bem caro pela posição errada de varrer e limpar a casa é que me liguei que os cabos das vassouras e rodos são muito baixos para quem não é tão baixinho assim.

Com meus 1,67m (não dava pra eu ter 1,70m??), vejo que ao manipular esses “amigões” minhas costas doem e ficam muito curvadas, prejudicando a postura e a coluna. Limpar debaixo de camas e sofás, cruzes! É agachamento na certa. Aí, não há corpo que resista a tanto esforço de uma vez só.

Nessas observações que gosto de fazer da galera que pratica a mesma “atividade” que eu - só que em shoppings, hospitais, aeorportos etc. -, vi que além do mega-super-amigo esfregão eles contam com um cabo diferenciado. Mais alto, impede que fiquem curvados para fazer um serviço que já não é lá tão divertido como limpar o chão. Eureka! Vou ver se vendem pras creuzas!! Hahaha!

E vendem, viu?  \o/

Imagem Daqui

Comprei um cabo de alumínio em uma loja que vende artigos de limpeza para profissionais (e por um acaso, nós somos o quê??? Hahaha!). Não custou muito barato quando comprei, cerca de 40 pilas, mas que valeu cada centavo gasto investido. Sim, porque preservando a coluna de uma postura inadequada quase que diariamente por anos a fio dá muito mais prejuízo do que esse valor, certamente.

Outro ponto positivo é que ele se adapta a qualquer rodo ou varroura que a gente compra nos supermercados porque o final do cabo tem formato de parafuso.

Toda cidade tem uma loja que venda produtos assim e caso não tenha na sua, Dr. Google pode te ajudar a comprar um.

Então, recomedo muito, muito mesmo, que quem for um pouco mais alta ou tiver uma secretária com as mesmas características deve adquirir o cabo mais longo.

Receita Minha: Camarão Cremoso

Vocês sabem eu me viro bem na cozinha. Gosto de criar as minhas maluquices gastronômicas e reinventar receitas alheias, tentando aprimorar. O problema é que algumas vezes as pessoas me pedem a receita e... eu não sei dizer como eu fiz! #quetontadázeropraela!

É isso mesmo. Eu faço as coisas na cozinha no olhômetro, sem seguir medidas. Geralmente dá certo, mas quando não dá coloco logo a culpa na falta das medidas!

Mas nesse finde eu inventei um camarão em casa e, inacreditavelmente, consegui prestar bem atenção nas medidas e depois passar pra vocês, com direito a foto e tudo! (crente que é a versão feminina do Claude Troisgros! Haha!)

Ficou bom, muito bom! E não, não é modéstia minha. Quem fizer, verá! #filósofa

Foi prática, rápida e ficou muito gostoso.

Façam e depois contem o que acharam! Se joga de garfo e faca, amigha!

CAMARÃO CREMOSO DA GABI

400g de camarão descascado e cozido (eu usei da marca Netuno - o post não é patrocinado)

200ml de leite de coco

01 copo de leite

02 colheres de sopa cheias de maisena

01 colher se sopa rasa de colorau

1/2 caixinha de creme de leite

1 cenoura ralada

1/2 pimentão verde picadinho

01 cebola picadinha

azeite, coentro, cebolinha, sal e alho a gosto

Descongele os camarões. Tempere-os com sal, alho, o metade do colorau e deixe no tempero.

Numa panela, refogue com o azeite: a cenoura, a cebola e o pimentão no azeite com o restante do colorau. Abaixe o fogo e tampe a panela.

Dissolva a maisena no leite para não empelotar. Adicione ao refogado e mexa sempre até que vire um mingau. Junte o leite de coco e continue a mexer.

Coloque os camarões com os temperos no creme ainda no fogo. Misture e tampe a panela por 5 minutinhos.

Prove o sal. Junte o creme de leite, misture e finalize com o coentro e cebolinha. ESTÁ PRONTO!!!!

Sirva com arroz branco e batata palha (mas, quem vai ligar pra esses dois? Hahaha!)

Agora vem as dicas:

 

    - Creio que deva ficar melhor ainda se vc GRATINAR esse creme no forno, coberto por queijo muçarela ou parmesão ralado até dourar.

    - Esse creme pode ser colocado sobre postas de peixe fritas ou filés de peixe grelhados. Famoso Peixe ao Molho de Camarão.

  

     - Eu comprei os camarões porque tava de liquidação promoção no supermercado. Caso esteja caro o camarão mais graúdo, pode fazer com os pequenininhos mesmo, desde que vc consiga os 400g deles já cozidos. É que os camarões diminuem muito de tamanho quando cozidos.

     - Caso haja sobras do creme (algo muito difícil mas não impossível de acontecer), é só adicionar arroz branco ao restinho e transformar num belo risoto!!

Aí, amighas, partam para o abraço, sejam felizes e que Deus nos perdoe de tanta gula!

Antes de terminar, outra coisa: a receita é minha, mas em casa você pode (e deve!) adaptar ao seu gosto, adicionando ingredientes! Só não aconselho a retirar o leite de coco e o creme de leite, pois são eles que dão a cremosidade ao prato.

Beijos!!!

Cozinha: Economia de Detergente

Passadinha rápida pra deixar uma dica que descobri recentemente.

O seu detergente tá quase no fim e não tem um de reserva? É só adicionar vinagre nele!

Aumenta o rendimento mas permanece a eficiência da limpeza. É mais ecologicamente correto e não agride as mãos.

Té mais!

Esponjas: existe mesmo diferença?

Desde que me entendo por gente, convivo com panelas. Por uma “sutil” imposição de mamy, mas até que vejo vantagem em ter começado o ofício mais cedo: não sei se cozinho bem, mas me viro nos 30 e nem vou passar fome! Hahaha!

As mais antigas que tinham lá em casa eram de ferro, bem pesadas, uma dureza pra lavar (e arear!) mas uma maravilha para o sabor da comida. Yam!

Daí, chegaram as panelas com antiaderente. E mamys sempre muito cuidadosa tratou logo de comprar as esponjas próprias para elas – prometiam não arranhar. Mas, depois de um tempo lá estavam elas todas arranhadas e mamys indo de novo na Mesbla (!!!) comprar outro jogo. 

Casei e pela facilidade na limpeza optei pelas panelas com antiaderente também. O espírito da conservação herdei. E o mesmo aconteceu e acontece comigo; só compro as esponjas que se dizem mais delicadas.. Comecei a achar estranho…

Fiz então um teste com outra superfície mais delicada e que desse para visualizar melhor: no acrílico fica mais fácil saber se as danadas arranham ou não. Fiquei pasma com o resultado!

Acho que dá pra ver claramente o quanto arranha sim. Bastante. A curto-médio prazo, com várias lavagens, desgasta mesmo.

Sendo assim, eu só posso pensar que a propaganda de que “não risca” na verdade quer dizer “risca MENOS que as comuns”.

Ainda assim, prefiro não mudar pra esponja comum. Riscar todas riscam, mas aquelas verdinhas devem fazer a gente comprar panelas novas mais rápido.

Antes de terminar, duas dicas:

1- Para higienizar as esponjas, depois de lavar toda a louça, coloque de molho em água com água sanitária. Mata as bactérias que estiverem ali.

2 – Se não puder fazer esse processo todo dia, TROQUE A ESPONJA TODA SEMANA! Elas não custam caro, em torno de R$1,40. Esponja descabelada, encardida ou despedaçada é simplesmente uó. É a sua saúde que está em jogo.

Reutilização de PET

Não, não, gente… falar de reutilização de PET não é usar seu cachorro ou seu gato para finalidades exóticas. #aloka

É que, se tem algo que me incomoda muito, muito mesmo, é me deparar com a quantidade de lixo que a gente produz por semana, que dirá por mês e por ano! O indígena e o naturalista que habitam meu ser têm uma dor no cuore impressionante.

Quem não cuida da casa ou quem ainda nem se tocou disso pode se assutar com tanto desperdício de material ainda bons para serem utilizados, como embalagens vazias, principalmente as de plástico.

Imagem retirada do Google

Sim, porque as de vidro são mais comuns para o reaproveitamento para artesanato e guardar outras coisas, pois são mais resistentes ou menos fués. Já o pobre do PRÁSTICO, todo mundo joga fora sem dó. #ôcoitado

Daí, mesmo a mais desinteressada das criaturas ou com zero consciência ecológica já ouviu falar em reaproveitar as garrafas PET para outras finalidades.

E para não ter aquela desculpa básica e completamente irritante de que “ah-mas-eu-não-posso-fazer-nada” para reduzir o lixo, hoje eu vou dar dicas para a gente não disperdiçar tanto as embalagens boas.

* Guarde as garrafas de refrigerante com a tampinha para GUARDAR O ÓLEO USADO. Além de reciclar o PET, ainda eviata acontaminação do solo e da água! NUNCA DESCARTE O ÓLEO DIRETO NA PIA!! Como eu faço pouca fritura em casa e só moram 2 pessoas, uma garrafa de 01 litro dá conta do recado bem. Na sua casa, veja a sua necessidade. Mas vale a pena. Depois que ela encher, é só colocar tampadinha no lixo comum ou, melhor ainda, levar a alguma cooperativa que recolha óleo usado.

* As garrafas PET também podem servir de depósito para os REFIS DE PRODUTOS DE LIMPEZA, que nos supermercados custam menos que nas embalagens originais. NÃO SE ESQUEÇA DE GUARDAR FORA DO ALCANCE DAS CRIANÇAS, já que a embalagem é de refrigerante! Nem preciso explicar o por quê, né?!

Além dessas dicas que eu adoto em casa, na internet há várias sugestões de artesanato para aproveitar o plástico das PET’s.

Ainda assim, se não quiser utilizar em casa para mais nada, façamos o favor (não dói, não custa nada): VAMOS SEPARAR O LIXO SECO DOS ORGÂNICOS! Se não quiser fazer a sua parte, deixe que os outros (os catadores) façam por você!

Aproveitando tudo: Farinha de Pão

Cansei de jogar pão amanhecido fora. Eles ficam muito duros sem qualquer condição pra partir, que dirá pra comer.

Daí, lembrei de que podia ralar os pães e fazer uma farinha de rosca caseira. E não é que deu muito certo?

Ralei 2 pãezinhos - bem amanhecidos por sinal - no ralador. Ficam uns pedacinhos que dão uma crocância boa na hora de fritar e de comer.

Guardei em um vidro de molho pronto, também reaproveitado. Se quiser, pode adicionar queijo ralado.
É bom guardar na geladeira ou em local seco e arejado.

Beijos!!

Sucos de Frutas – Parte 2

Continuando o post de ontem, vamos falar sobre os sucos em caixinha.

Particularmente, eu acho que a melhor opção, por ser mais saudável, ainda é o suco feito em casa, com a fruta in natura. Porém, sei que hoje em dia a praticidade muitas vezes vem em primeiro lugar.

Os sucos em caixinha vem em embalagem TetraPak, que acondiciona o líquido de modo seguro e que conserva todas as vitaminas.

Só que ontem aprendi que existe uma diferença entre eles. Existem no mercado 2 tipos: o néctar e o suco. Eu não sabia que havia diferença e como eu, vc vai se surpreender!

Suco de Fruta em Caixinha

Os sucos prontos já vêm adoçados. Em 01 litro, são usadas de 8 a 10 frutas. Contém açúcar, mas o sabor é mais fiel ao natural. Há pouca ou nenhuma água adicionada na composição para fazer “render”.

 

Néctar de Frutas

Já o Néctar vendido no mercado contém METADE da quantidade de fruta usada no suco pronto, para cada litro! Além da adição de mais açúcar do que o contido no suco, eles colocam água para “render” mais. O sabor é mais artificial e mais doce.

Em termos de preço, não há uma grande diferença entre os sucos e os néctares. Na verdade, o que eu achava que era diferente era apenas a marca e nada mais.

Só mais um lembrete: no caso da uva, não encontrei nenhuma marca que produzisse o SUCO pronto na caixinha. Em todas as marcas a mesma denominação quando o sabor é esse: néctar.

Então, na ordem de ser saudável ficamos assim:

1 – suco da fruta feito em casa

2 – SUCO de caixinha

3 – NÉCTAR de fruta

 

Espero que tenham gostado!

Um beijão!

Gabi

Sucos de Frutas

Oi, gente!

Vocês sabem que, no momento, meu trabalho é em casa, com as tarefas do dia a dia. Eu tenho o privilégio de poder executar minhas tarefas e ainda dar uma olhadinha na tv enquanto isso. 

Eu sei que a grande maioria de vocês trabalha fora e não dá pra ver o que passa na tv durante o dia. Daí, fica combinado assim: sempre que eu assistir a reportagens interessantes pra nós, eu venho aqui e conto, tá?

Pois bem. Enquanto passava roupas, assisti no programa Bem Estar (Rede Globo, às 10h) uma matéria muito interessante sobre os sucos, tanto os de caixinha que nós compramos, como os sucos naturais. Segue abaixo um resumo das informações:

- Diferente do que as pessoas pensavam, a vitamina C contida no suco da laranja não "evapora" rapidamente. Assim, vc pode espremê-la com algumas horas de antecedência sem perder por completo as vitaminas. Detalhe muito importante é o feitio e o armazenamento desse suco!

Imagem retirada do Google

* Só esprema as laranjas e não bata no liquidificador! Quanto mais ar vc colocar em contato com o suco, mais rápido ocorre a oxidação das vitaminas. Essa oxidação é que provoca uma perda maior delas.

          * Coloque o suco em uma jarra NÃO TRANSPARENTE! A luz também gera oxidação. Além disso, é importante completar a jarra em sua capacidade máxima.

                                 

          * Depois, pegue um plástico-filme e cubra a jarra como se fosse tampá-la. Se deixar o plástico em contato com o suco, melhor ainda. Lembra de que quando menos ar menos oxidará?

           * Tampe a jarra. Conserve na geladeira até a hora de servir.

Com os sucos de polpa congelada, foi recomendado o consumo imediato depois de batido no liquidificador pelo mesmo motivo: o aparelho acrescenta ar à mistura, diminuindo a eficácia das vitaminas.

Para o post não ficar muito grande, amanhã eu coloco o restante da matéria, que fala sobre os sucos de caixinha.

Um beijão!

Gabi

Macarrão de Arroz Urbano

Na última vez que fiz compras, me deparei com uma novidade na seção dos macarrões: marcarrão de arroz.
Relutei em levar, mas como não resisto a uma novidade, acabei trazendo.

Imagem retirada do Google

Achei muito boa a ideia de haver uma expansão de alimentos sem glúten para os que têm intolerância a ele (são os chamados celíacos). Quem não resiste a uma boa massa? Nem eu! Hahaha! Mas deve ser cruel não poder comer determinado prato por ter alergia. Graças a Deus, não tenho restrição a nenhum alimento, mas fiz o teste pra contar aqui pra vocês!


O fabricante recomenda que seja cozido de 10 a 13 minutos. Bastante tempo, se comparado aos macarrões comuns (de 6 a 8 minutos) e aos famosos lámens de 3 minutchenhos.
Eu fiz o macarrão na pressão que sempre faço e que já postei a receita aqui.  Deixei mais tempo na pressão e ainda assim.... ficou duro!!!
Não, não ficou al dente, ficou duro mesmo!!! Gente, olha o detalhe: NA PRESSÃO!

O sabor não é diferente em nada. Tem gosto de macarrão normal.

Eu não gosto de macarrão cozido demais, mas comer macarrão duro foi uó!
Então, ficadica pra quem tem problemas com glúten mas não quer deixar de comer massa: deixe cozinhar muito, mas muito mesmo! Vale a pena, porque se privar de comer o que se gosta não dá.

 Beijos!

Sobremesa: Mousse de Doce de Leite e Bombons

Tava atrás de uma receita pra poder usar uns doces de leite em pasta que trouxe de MG. Aí, achei essa. Fiz hoje, o resultado é mega-blaster bom! Vou procurar não falar muito sobre ela, já que eu tirei as fotos. Do celular, mas tirei! Hahaha! É muito simples e rápida de fazer e um arraso na hora de comer!!!

02 xícaras de doce de leite

01 xícara de leite

06 colheres de sopa de chocolate em pó dos frades (NÃO PODE SER ACHOCOLATADO! )

03 claras em neve

08 bombons Sonho de Valsa cortados grosseiramente.

Misture o doce de leite, o leite e o chocolate até ficar homogêneo. Acrescente, devagar, as claras em neve, mexendo de baixo pra cima. Junte os bombons picados e leve pra gelar. (Mais fácil que isso só pentear cabelo! Hahaha!)

Olha, eu só vejo 2 grandes problemas nessa receita: 1- é viciante e 2- é uma bomba calórica. Mas, de vez em quando até que dá pra sair do controle.

Aí, copiando a Marina do 2Beauty que lançou um selo de “qualidade” com um bichinho, lá vai o meu selo: (ai, que linndaaaa!!!)

Bebé e seus 4 poderosos caninos aprovam e recomendam!!!!

Façam e depois voltem aqui pra contar se gostaram!

Até mais!!

Resenha: Meu Frango Assado X Receitas Mágicas

Esse lance da Ana Maria ter me copiado me deu uma dorzinha de cabeça e só pude voltar hoje. Hahahaha! #brincadeira

Na verdade, ando meio muito ocupada com mais e mais atividades por fazer, mas voltei. Falando em correria, eu aprendi que assando uns 2 quilos de sobrecoxas de uma vez e depois congelado já assado facilita a minha vida que é uma beleza. E assim tenho feito.

Como ando com pressa, resolvi testar as duas novas opções no mercado pra esse tipo de comida: Knorr Meu Frango Assado (sabor Alho e Cebola) e Maggi Receitas Mágicas (sabor Ervas Finas). Cada pacote dá pra temperar 1kg de frango em pedaços ou inteiro. Sugiro que deixem a carne em contato com o pozinho por uns 30 min, 40 min.

Imagens retiradas do Google

Bora lá pra resenha:

Como na história de quem veio primeiro – o ovo ou a galinha – eu testei primeiro o da Maggi, pois pelo menos ela chegou antes na gôndola do supermercado. Hahahaha! Pelo visto, a Maggi foi a pioneira mesmo, porque a Knorr tem feito uma grande campanha de divulgação só agora.

Nas duas marcas, há pontos semelhantes:

- ambas têm um saquinho e um fecho para colocar o frango com o tempero em pó

- ambas têm apenas 2 sabores cada uma (o outro sabor da Maggi é Caipira)

Sobre os pontos iguais, minhas considerações são:

- os saquinhos são iguais, de celofane, que facilita e muito o cozimento da carne em menos tempo sem deixar ressecado. O fecho é que diferencia: no da Maggi, é um daqueles “arames” bem fininhos, comuns para fechar sacos de pão de forma. O da Knorr é um  fecho plástico que eu não achei nada prático. Ponto pra Maggi.

- como são só 2 sabores, não dá pra variar muito… Empate.

Agora, a opinião com relação ao produto em si, o tempero em pó.

- Testei os 2 sabores da Maggi e não gostei. Creio que eles tenham cometido o pecado do excesso. Lógico, o tempero é artificial, não precisa ninguém dizer que eles terão um quê de artificial, por mais delicado que seja. Mas a Maggi exagerou demais. Para meu gosto, é melhor um sal com uma pimentinha do reino do que ele… O frango fica com uma coloração muito escura e acredito que seja em função de ser muito concetrado.

- Knorr é sim a grande opção! Depois de cabreira com as experiências da Maggi, testei a versão Alho e Cebola da Knorr, já que eu adoro tanto esses dois temperos pra tudo. O gosto é suave, dá um “tchan” no franguinho nosso de cada dia, mas sem aquele gostinho de “credo-é-mega-artificial”. O frango ficou douradinho, mas sem uma cor muito forte, no ponto!

Bem, resumindo: se a Knorr tivesse o fecho igual ao da Maggi, tava perfeito! Eu também criaria novos sabores – NÃO EXÓTICOS, pelamor! – “comíveis” com arroz e feijão e uma salada.

Ah, eu fiz o teste do sabor do frango congelado com o tempero. Fica muito, mas muito mais saboroso! Acho que é uma ótima pedida pra quem não tem tempo: assar muito frango de uma vez só e depois separar as quantidades em potinhos plásticos ou de vidro e ir consumindo aos poucos. Gasta menos gás e facilita milhões nossa vida!

Outra coisa é que eu usei em coxas com sobrecoxas. Com o frango já em pedaços, basta lavá-lo e por dentro do saquinho com o tempero.

Até mais!

Sobre o Ferro de Passar

 

Pode parecer maluquice minha, mas um dos momentos que consigo parar para refleitr algumas coisas da vida – muitos chamam de meditar – é quando eu passo roupas. É estranho mesmo, mas me dedico tanto a esse momento que penso, penso, reflito….

Nessa reflexão toda, acabo por nem dar trela ao ator principal disso tudo: o ferro de passar.

Imagem: submarino.com.br

Hoje, resolvi dar uma olhadinha nele, porque nas últimas vezes que passei roupas, senti que ele grudava nos tecidos, parecendo que tinha uma cola….

Imagem: tudoglobal.com

Na verdade, ele tava muito sujinho, coitado. #remorso+vergonha=vontadedechorar

Peguei um pedacinho de esponja de aço pra não dizer Bombril e esfreguei na base, como se eu fosse arear uma panela. Depois, limpei com um pano limpo e o bichinho ficou limpo, uma beleza!

Aí é que eu cheguei à conclusão de que, do mesmo modo que nos carros, quanto mais limpo o “motor”, mais eficiência ele terá. Depois da limpeza, eu passei um montão de roupas em bem menos tempo! Foi emocionante ver aquele ferro patinar sobre os tecidos! Coisa linda! Deu até pra ver a ação de um bom amaciante (quanto melhor ele for, mais fácil será o passar de roupas).

A sujeira é causada pelos pelinhos que se soltam dos tecidos. Eles se aderem ao ferro quente e ficam ali, grudadinhos, virando aquela maçaroca ali de cima na foto. Dificulta o passar, além de gastar mais energia, pois é necessário mais força pra esquentar a sujeira e só depois o tecido, entende?

Então, a tarefa de casa pra hoje é: dar aquela olhada na base do ferro e limpar o nosso amigo com amor e carinho. Menos tempo passando roupas e mais tempo pra cuidar de nós mesmas.

Até mais!

Obs.: Dedico esse post a Amanda, do blog Testando Produtos Cosméticos. Ela sabe o motivo!

Dica: Limpeza Produnda

O post de hoje vem trazer uma dica maravilhosa que recebi da Cris, uma amiga querida.

Meus utensílios de cozinha, principalmente os plásticos, eram de cor - por "sujarem" menos que os brancos, apesar de eu achar o branco mais bonito.  Afinal, branco é sinônimo de limpeza e isso casa perfeitamente com a cozinha. Cozinha suja não rola, mesmo!

Acontece que tem algumas coisas que não podemos escolher a cor, como os copos do liquidificadores, tábuas de carne e bacias da batedeira, que geralmente são brancos.

Aí, a Cris me ensinou o seguinte: coloque de molho todos os utensílios brancos que estejam sujos ou encardidos na água com água sanitária.

Imagem: organizacaodomestica.com

Coloquei tudo numa bacia com água e água sanitária, o suficiente para os objetos ficarem submersos e deixei da noite para o dia. Gente, vcs precisam ver o quanto é impressionante a sujeira que sai, fica tudo no fundo da bacia! 

No caso do copo do liquificador, que tem cantinhos e lugares difíceis de limpar, fica como novo em folha!  Além de limpar profundamente, ainda higieniza os objetos da cozinha.

Depois do molho, enxágue bem, para tirar o excesso da água sanitária e pronto!

A Cris faz esse processo até com as mamadeiras do filhinho dela, talheres com cabo de plástico, tábuas de carne, enfim, tudo que esteja encardido ou amarelado.

Façam em casa que essa dica é mais que recomendada por mim!
Beijos!