Panela de Pressão

Aqui em casa, não vivo sem panela de pressão. Quem acompanha o blog já vi que sempre eu falo nela, seja em dicas ou em receitas. O post do feijão me fez lembrar de falar nela, que é tão essencial para mim!

Ela me faz economizar em tempo e dinheiro! Amo de paixão! *.* 

  Imagem retirada do Google

Eu tenho uma de 4,5l em teflon desde que casei (há quase 10 anos) e ainda está super bem conservada! Nesse tempo todo só troquei umas 2 ou 3 vezes o pino (aquele sininho que gira) e a borracha vez por outra eu troco, mas com maior frequência.

Eu tinha outra panela de pressão menorzinha, uma de 3l. Era meu xodó, pois era pequena e mais rápida ainda de deixar a comida pronta. Tive que deixar em Fortaleza, pois lá precisei muito dela e tinha esquecido de levar.

Sei que muitas pessoas têm receio ou até mesmo medo de usar. De fato, se ela for mal utilizada pode trazer riscos sérios a casa e a quem está manipulando. Vou repassar a vocês todos os procedimentos e dicas que ponho em prática desde que conheço a panela de pressão e garanto: nunca tive qualquer problema com ela!

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O que NUNCA, JAMAIS  você poderá fazer com uma panela de pressão?

- Colocar para funcionar sem nada dentro dela (nem de brincadeira pra ver o que acontece!)

- Colocar mais que 2/3 da sua capacidade, ou seja, NUNCA use a panela com líquido ou alimento até a borda!

- JAMAIS ABRA A TAMPA ENQUANTO VC ESTIVER OUVINDO O CHIADO! Ao desligar o fogo, ou deixe a pressão cessar naturalmente ou coloque-a debaixo da torneira com água corrente até que seu chiado cesse, o que indica que a temperatura interna diminuiu. Puxe o pino (5) para cima: se não ouvir nenhum barulho, pode abrir a panela. Se ouvir qualquer chiado, ainda que mínimo, NÃO ABRA! Espere o chiado parar.

- Se sua panela estiver em uso, fique atenta (o)! Nada de esquecê-la no fogão e ir fazer outras coisas que nos fazem esquecer da vida, como atender telefone, acessar internet e por aí vai. Se isso vale para panelas comuns, imagine para a nossa amiga aqui!

O que SEMPRE fazer com a panela de pressão?

- Verificar com frequência seu estado de conservação: veja como está 

                 - a válvula de segurança (1) - se não está suja ou rachada;

                 - a borracha (7), que deve ter o poder de vedação: não pode estar ressecada ou dura;

                 - os componentes que sustentam o pino (2 e 3) devem estar bem limpos, sem qualquer resíduo de sabão ou alimento. Um buraquinho entupido pode sobrecarregar a panela e correr risco de explosão.

                 - cabos e alça (4, 6 e 8), que devem estar firmes e sem avarias ou rachaduras.

Tomados esses cuidados, não há porque ter medo da panela de pressão. Depois que você tiver uma, vai ficar igual a mim: querendo fazer coleção!

Beijos!!!